Удостоверение (корочки) пекаря мастера в Северске
Программа обучения по курсу "Пекарь-мастер" с выдачей удостоверения, предназначена для того, чтобы дать возможность приобрести новую профессию, повысить квалификацию и переквалифицироваться для занятия новой должности или поступления на работу. Законодательство позволяет пройти полноценные дистанционные курсы, а главное, форма обучения не отражается в официальных документах. Каждый желающий может выбрать удалённое обучение, чтобы получить необходимое удостоверение, диплом или повысить квалификацию и разряд.
Пекарь-мастер — это специалист, который занимается выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий высокого качества.
В основные обязанности входит: разработка новых рецептов; контроль процесса выпечки на всех этапах; обучение молодых пекарей; участие в создании ассортимента продукции; соблюдение стандартов качества и безопасности пищевых продуктов.
Обучиться на профессию "Пекарь-мастер" можно в нашем центре, в кратчайшие сроки, с выдачей удостоверения установленного образца и занесением свидетельства в реестр ФИС ФРДО.
Разряды пекаря мастера
4-й разряд: Управление производством хлебобулочных изделий до 7 т в смену. Мониторинг оборудования, обеспечение плановой продукции, устранение технологических отклонений, расчет и учет сырья и готовой продукции.
5-й разряд: Производство свыше 7 т хлебобулочных изделий в смену или работа на оборудовании с тендерными печами и торнями.
6-й разряд: Работа на предприятиях с непрерывными линиями и комплексно-механизированными установками. Выпуск свыше 1,5 т мелкоштучных кондитерских изделий в смену с расширенным ассортиментом (более 10 наименований).